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本文目录

1. 红烧鲈鱼的家常简单做法
2. 鲈鱼红烧简易做法
3. 红烧鲈鱼家常的做法

红烧鲈鱼的做法

食材

鲈鱼1条、香葱适量、做法油适量、红烧好吃料酒适量
、鲈鱼醋适量、常做常红白糖适量、盐适量、美味鲜酱油适量  、干红辣椒3个

烹饪步骤

步骤1/8

鲈鱼一条洗净
 。

步骤2/8

洗好的鲈鱼 ，在两面用刀割上各两刀。

步骤3/8

放上盐抹匀，腌制2个小时左右。

步骤4/8

鲈鱼下热油两面煎黄。

步骤5/8

煎黃的鲈鱼 ，放水一小硫，再放上料酒 ，美味鲜酱油 ，白糖，干红辣椒 ，醋 ，煮开专小火慢煮。

步骤6/8

煮至汤汁差不多放葱，上盖一下就成  。

步骤7/8

出锅成功了
。

鲈鱼红烧简易做法

食材

活鲈鱼一条（400克）、黄酒2大汤勺、大葱适量 、姜适量、糖1大勺、盐一点点、食用油适量、老抽1汤勺  、生抽1汤勺、蚝油半勺、米醋1小勺  、蒜瓣3个

烹饪步骤

步骤1/3

让超市杀鱼的杀好，回家洗净用厨房纸擦干水分鱼身上划几刀
，锅有点小所以切成了两段
，鱼身抹上淀粉，不粘锅中放油（比炒菜多点的油）烧热下入鱼，煎制两面金黄 ，再放入炒菜锅中炖

步骤2/3

趁热喷入黄酒，盖上锅盖焖3秒钟后打开盖，放入葱姜蒜、老抽
、生抽 、蚝油、糖 、水放鱼的2/3的高度
，大火烧开转中小火8分钟后开大火收汁出锅前沿着锅边放入一点米醋提香 。觉得味道不咸可以再加一点盐 。

最后一步

收汁装盘

红烧鲈鱼家常的做法

红烧鲈鱼家常做法 ：

主料：鲈鱼1条（约1斤半重）

配料 ：辣椒4棵，生姜1块，料酒1勺
，生抽1勺，老抽1勺
，盐5克
，胡椒粉5克，香菜2棵，香油10克。

操作步骤：

1
，鲈鱼杀好
，去除内脏 。鱼身打刀花 ，涂抹盐。

2，辣椒切片，姜切末 。

3，锅中放油，将鱼放入锅中稍煎片刻 ，放入料酒 ，生抽老抽 ，辣面酱 ，加入沸水煮10分钟放入姜 ，辣椒 ，撒胡椒粉
，淋上香油
，出锅，再摆上香菜即可 。

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